菖蒲的功效与作用禁忌_菖蒲禁忌人群与注意事项

晓露飞初湿,春苗剪又生。

静怜千叶瘦,幽喜一峰横。

郁郁明人眼,青青异物情。

安期如可待,吾亦扫黄精。

一—《石菖蒲》。明·孙作

物种基源

石菖蒲,为天南星科多年生草本植物石菖蒲的根状茎;九节菖蒲,为毛莨科多年生草本植物阿尔泰银莲花的根状茎;鲜菖蒲为天南星科多年生草本植物钱菖蒲的新鲜状茎,又名白菖蒲、水菖蒲、蒲剑。

我国有25个种属菖蒲,130多种,自生于溪润之滨,叶为剑状,故有“水剑草”之称,主产于四川、浙江、江苏、江西、福建、辽宁、湖南、湖北等省。

生物成分

据测定:(1)菖蒲,含挥发油0.5%~0.9%,尚含降脂成分二聚细辛醚。

(2)钱菖蒲,含挥发油1.3%~3.27%,油中含a-细辛醚12.75%,β-细辛醚37.12%等,此外,还含菖蒲烯二醇、菖蒲烯酮、水菖蒲酮、菖蒲酮、水菖蒲素和水菖蒲草酮。民俗中有农历五月初五日用菖蒲与艾叶一起浸酒,清毒邪的习俗。

作用功效

1.性味归经

菖蒲,味辛,性温;归心、脾、胃经。

2.医学经典

《神农本草经》:“芳香开窍,和中化湿。”

3.中医辨证

菖蒲虽属辛温之剂,但以芳香为用,其性走窜,善能化湿浊之邪,而有豁痰宣壅、开窍通闭之功;以振清阳之气,聪耳目而醒神健脑,并能和中开胃。故对痰湿蒙闭、清阳不升而引起的神志昏迷、耳聋不聪、头目不清,精神迟钝、记忆模糊、癫狂、痴呆以及湿浊中阻、脘痞不饥噤口下痢等症,均为常用之品。

4.现代研究

(1)所含挥发油能促进消化液分泌,制止胃肠异常发酵,缓解肠管平滑肌痉挛,故能和中辟浊止痛。

(2)动物试验对某些中枢有抑制作用,因而可镇静及催眠。

(3)有较强的降温作用,能使正常体温下降。

(4)外用对皮肤稍有刺激作用,故能改善局部血液循环。

(5)对常见致病皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

食用注意与禁忌人群

菖蒲,唯性燥散,凡阴亏血虚及精滑多汗者不宜用,如用菖蒲与艾叶浸酒,不可多饮,5~10毫升足矣。

传说故事

一、汉武帝与菖蒲

《神仙传》曾有这样一段记载:“汉武上嵩山,夜忽见有仙人长二丈,耳出头巅,垂下至肩,礼而问之,仙人曰,吾九疑之神也,闻中岳石上菖蒲一寸九节,可以服之长生,故来采耳。忽然失神人所在。帝顾传臣曰:彼非复学道服食者,必中岳之神以喻联耳,为之采菖蒲服之。经二年,帝觉闷不快遂止。时从官多服,然莫能持久,惟王兴闻仙人教武帝服菖蒲,乃采服之不息,遂得长生。”唐代李白曾作诗为汉武帝惋惜:“神仙多古貌,双耳下垂肩。嵩岳逢汉武,疑是九疑仙。我来采菖蒲,服食可延年。言终忽不见,灭影入云烟。喻帝竟莫悟,终归茂陵田。”

二、菖蒲酒换官的故事

《后汉书》曾记载这样一段真实的故事:有个叫孟佗的人极想当官,而本人又缺才无功,于是想了一个办法,不惜重金买了一坛菖蒲酒,送给当朝宰相张让。张让接后,喜形于色,当即下令封孟佗为凉州五品刺史。一坛菖蒲酒,换得刺史官,这从侧面证明了在当时菖蒲酒的身价。

1三、菖蒲酒的古往今生

菖蒲酒特产于山西省垣曲县历山脚下,据史料记载,已有2000多年的悠久历史,是我国较早的名酿美酒之一,被历代宫廷列为端阳节必饮的御用酒浆。垣曲菖蒲酒之所以被视为珍贵,主要在于它采用了九节菖蒲这种名贵药材。九节菖蒲生长于海拔2000米高的历山之巅,因此,素有“无志者难以求取”之说。采集菖蒲又仅限于农历小满前后10天左右的时间内,过早,其浆不足,质差;过迟,则苗枯萎,难寻。酿造菖蒲酒的水也非一般可比,传说要取远古时舜帝在历山脚下亲手开凿的舜王泉水,舜王泉水是矿泉水,常饮可医治诸病,延年益寿。作为高级滋补药酒,宋《太平圣惠方》即有记载:“菖蒲酒,主大风十二痹,通血脉,调荣卫,治骨立萎黄,医所不治者。”《本草纲目》亦云:“菖蒲酒,治二十六风,一十二痹,通血脉,治骨萎,久服耳聪目明…”足见菖蒲酒有抗衰老和强身健体之效。菖蒲酒色泽橙黄透亮而不失中草药之天然本色,其味清香逸远,醇和可口,甜而不腻,饮后令人神清气爽。因此,历代皇家都视为稀世琼浆,滋补玉液。到了明代,每到农历五月初五端阳节这一天,皇帝除自己饮用外,还赐给官眷内臣一起品尝。

菖蒲酒的选料之精和酿造工艺之细,也非比寻常。一个熟练工人每天只能精选1.5~2.5千克九节菖蒲,酿酒用的豌豆,须从大小不一的豌豆粒中筛选出最大的;所用的高粱,须把每粒都劈做六、八、十瓣方可。发酵是在深埋土中的地缸里进行,出酒则是在每日凌晨鸡鸣之前,已经酿造成的酒还要密封起来,存放在地下,数年之后,方可饮用。垣曲县历山脚下是菖蒲酒得天独厚的产地,菖蒲酒厂在继承当地民间私营酒家酿造菖蒲酒秘方的基础上,进一步研究唐代《外台秘要》和宋代《太平圣惠方》中的“菖蒲酒方”,博采历代众家酿造菖蒲酒方之精华,造出更加精制的新菖蒲酒。北京市一位名叫高齐民的老中医,每日坚持服饮少许菖蒲酒多年,使其长年不愈的关节肿痛突然消失。他赞叹说:“此乃菖蒲酒之功也。”我国文学巨著《水浒传》《西游记》中都有关于称颂菖蒲美酒的佳句,当代亦有不少名人对菖蒲酒的赞辞。“名酒溯源肇炎汉,历代曾闻列御膳。琼浆玉液庆延龄,盈铁连牍见经传。”这是由周恩来总理曾亲自命名的“评酒家”溥杰先生为菖蒲酒题写的一首诗。中国科协副主席裴丽生先生亦书云:“根源二千年,美名自古传。今朝更争艳,跻足四化间。”

四、刘邦与菖蒲

相传,汉高帝刘邦在一次行军中,烈日酷暑,士兵大渴,行至一小溪旁,饱饮溪水。不久,士兵们大多上吐下泻,无力行走。有人献石菖蒲,服药即愈,刘邦大喜,回都城咸阳后,立御碑将石菖蒲功绩载之,被传为佳话。

五、食菖蒲可长寿的传说

相传,四州严道县有个穷书生,家中常糠米无存,只好靠野菜度日。一日,他摘取石菖蒲花拌糠吃,觉得味道可口,吃后腹内清凉。以后,菖蒲花拌糠便成了他的主食。日子一久,这位骨瘦如柴的书生竟然长得又白又胖。附近有位财主欲求返老还童之法,得知穷书生吃了那样的“仙药”变了样,也令家人摘来拌糠吃,可他愈吃愈难受,一气之下,便差人将附近的菖蒲都铲除了,绝了穷书生的食源。穷书生望着铲掉的菖蒲号啕大哭,直哭得死去活来,不知怎的,在他掉下眼泪的地方,突然长出了小粟,以后,他再也不愁吃的了。常吃这种东西,越活越年轻,直到108岁,还未长胡须。

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