自制肉松的危害大吗

  肉松作为一种人人皆知的美味小食,有很多种种类,而每一种的口感都是甜而不腻,入口酥松绵软,容易嚼食,使得肉松成为了最受大家,尤其是小孩欢迎的食品之一 。肉松是从哪里来的呢?有哪些种类呢?食用肉松有什么禁忌吗?接下来的文章就会为为大家介绍肉松的来源、总类和制作过程,介绍肉松的危害 。希望通过阅读这篇详尽的文章之后,大家会有所学习,能够更好的避开肉松食用过程中的危害,更好的享受肉松这种大家都喜爱的美食!

  一、肉松的危害

  1、一些厂家为了节省成本,不能保证用上好的肉做肉松,原料不让人放心。

  2、为了改善口感和风味,肉松

里会添加过多的油、糖、盐等,对孩子的成长不利。

  3、肉松热量高,以猪肉松为例,每100克猪肉松热量为396千卡左右,是普通瘦猪肉的2.7倍,有些商家为了使肉松更加鲜美,还会添加脂肪。如果过量食用肉松,可能会造成孩子肥胖,影响其正常的生长发育。

  4、肉松在加工过程中,会因加热使一些营养素被破坏,如B族维生素等,导致孩子营养素摄入不全。需要提醒的是,由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子,特别是猪瘦肉,在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等调料,使其盐分更高,多吃容易造成盐超标。

  专家建议,如果孩子确实喜欢吃肉松,家长可以尝试自己制作,安全可靠营养好。同时,吃的量和频率也得适当控制,最好每次吃肉松的量不超过一小勺。基本原则是,膳食中肉松只是点缀,需要搭配其他食物一起吃,如青菜、豆腐、杂粮等。

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