青少年秋季养生食谱

  青少年主要是指12岁到18岁的儿童,他们在小学和高中。

在这个阶段,这是成长和发展最迅速和最关键的时期。根据青少年的特点,以下是为青少年设计的秋季健康食谱,家长们急于了解一些。

 
  一、青少年秋季养生的特点
 
  1、润肺去燥
 
  首先,青少年的秋季养生基本需求与成人是相同的,都需要润肺去燥,遵循秋季滋阴养肺的基本原则。另外青少年相对成人来说,抵抗力稍弱,而学校人口相对密集,因此秋季好发感冒等呼吸道疾病。
 
  2、健脾和胃
 
  其次,青少年相对成人来说,对饮食的偏好较强。青少年一般不懂养生知识和营养学知识等,也不会太在乎食物的健康程度,一味追求所谓的美味。像烧烤、冷饮、零食等严重伤害肺气和脾胃的垃圾食品,家长们一定要进行限制。
 
  3、促进发育
 
  青少年相对成人来说,秋季养生最突出的需求,便是需要满足生长发育的需求,尤其是骨骼和肌肉的生长发育。秋天日照减少,气温降低,活动也相应减少,不利于骨骼肌肉的发育,因此在食材上要有所助益。
 
  二、青少年秋季养生食谱
 
  1、豆腐炒青菜
 
  功效:豆腐富含优质蛋白和钙质,而且极容易消化吸收;鸡腿菇含有20种氨基酸,人体必需氨基酸8种全部具备;小青菜维生素含量极高,加上富含优质蛋白的豌豆;此款菜品适合青少年改善食欲,促进生长发育。
 
  材料:豆腐1块,青菜70g,鸡腿菇30g,豌豆20g
 
  做法:豌豆提前泡一下,青菜和鸡腿菇清洗干净,豆腐切块;起油锅,蒜爆香,豌豆先炒一会,再放入鸡腿菇和青菜翻炒一下,然后放入豆腐,加一点清水焖一会,待汁收得差不多,少许食盐调味即可。
 
  2、莲藕排骨汤
 
  功效:莲藕清热生津、补益脾胃,藕富含维生素和铁质,可以改善贫血;排骨补中益气,滋养脾胃,富含蛋白、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等;此汤补脾益肺,适合于任何体质服用,且有利于孩子强健骨骼。
 
  材料:莲藕200g,猪排骨150g,生姜1片
 
  制作:莲藕去皮洗净切块;猪排骨切小段,过沸水去掉血污;排骨与姜片一起入煲,加适量清水烧开,再放入莲藕小火慢炖1小时左右,少许食盐调味即可。
 
  3、雪梨银耳羹
 
  功效:梨清热镇静、化痰止咳、润肠通便;银耳为名贵滋补佳品,补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺;此款甜羹可作为孩子秋季润肺之养生保健,有效预防秋季燥咳。
 
  材料:雪梨1个、银耳50克、蜂蜜少许。
 
  制作:雪梨切块,银耳泡软时去掉黄色根蒂。锅内加水,放入银耳煮半小时,再放入梨继续煮半小时,食用时调入少许蜂蜜即可。
 
  4、山药薏米粥
 
  功效:山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效;薏米健脾止泻、清热利湿;此款养生粥补肺、健脾、养胃,适合孩子秋季发热、干咳、泄泻、食欲减退等脾肺气虚的症状。
 
  材料:薏苡仁50g,山药60g,梗米100g
 
  做法:山药去皮切成小块,与薏米仁、大米一起放入电饭煲中,同煮成粥。
 
  5、黑芝麻玉米饭
 
  青少年秋季养生食谱
 
  功效:黑芝麻润五脏,长肌肉;富含维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等;玉米益肺宁心、健脾开胃,富含维生素和钙质;此款米饭富含孩子生长发育必须的氨基酸和钙质,且有秋季养肺的效果。
 
  材料:大米100g,玉米30g,黑芝麻20g
 
  做法:把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅;加入适量的水,煮成玉米饭;黑芝麻稍微炒香,撒在快蒸好的玉米饭上焖熟即可。
 
  结语:秋天蔬菜瓜果等种类齐全,营养丰富;同时秋季气候凉爽,青少年的食欲逐渐增强,正是弥补胃口不佳的好时机。因此,家长们应抓住机会,及时安排好青少年秋季养生食谱,增强孩子体质,提升抵抗力,同时促进生长发育。
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