野生斑鸠有病毒吗

  野鸟是现代生活中非常受欢迎的食材,因为野鸟的味道和营养是无法比拟的,随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始喜欢吃野鸟,所以野生鸟类的供应已经很长时间了,斑鸠是一种很受欢迎的家禽,但是野生斑鸠中是否有病毒呢?让我们来看看这个解释吧。

  野生斑鸠有病毒,除了生活环境恶劣,抵御外来病毒的能力强外,一般不会出现在身上,虽然是野生的,但通常不吃昆虫,但主要吃一些农作物。由于野生斑鸠的生存环境比较恶劣,抵御外界环境的能力很强,所以通常没有症状。

  斑鸠有益气补虚,明目,强筋骨的功效,斑鸠用于久病虚损,少气乏力;眼目昏花,视力减退;肝肾不足,筋骨不健等。

  斑鸠食用方法:

  (一)枸杞斑鸠羹

  做法:

  1、将斑鸠下沸水焯烫一下,洗净,放入盆中;

  2、盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉,上笼蒸2小时左右取出;

  3、除去姜、葱,将斑鸠肉捞出,切成比碎米稍大一点的粒,放入原汤内;

  4、另将鸡肉,用刀背捶成茸,放入碗内,一面搅动,一面徐徐投入鸡汤300克;

  5、将鸡茸调开,再放入蛋清调匀待用;

  6、枸杞放碗内,投入滚水泡1分钟捞出,剥去皮;

  7、再入70℃的油锅中稍炸,至牙黄色时捞出,冷却后斩成碎末待用;

  8、炒锅炙净,放入熟猪油烧热;

  9、将斑鸠肉连汤入锅,加入精盐、味精、胡椒粉烧透,用湿淀粉勾薄芡;

  10、将锅离火,徐徐倒入鸡茸,用手勺轻轻推动,再用大火烧透;

  11、烹入黄酒,淋上熟鸡油,起锅盛碗,撒上枸杞末即成。

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