为什么说铁木菜板有毒

  铁木砧板即菜板,用于切菜时垫放的木板。传统的砧板以木块为主,但由于材料的易耗损,近年来,出现了许多材料的砧板,比如塑料为材料浇铸,或者是以铁木为材料等。那么铁木砧板有毒吗,砧板要怎么选购呢?快来跟小编一起看看吧。

  铁木砧板有毒吗

  1、铁木的材质虽好,但它本身含有一定的异味和有毒物质,用来做砧板,不但会影响菜品,让我们在食用时受到一定的影响,还会容易引起一些不良症状,比如呕吐、腹痛和恶心等,会危害我们的健康。这样不良的反应,以个人的机体敏感度和铁木的有毒物质含量相关,用铁木砧板,毒性究竟有多大,得看个体的承受程度。

  2、可以说,铁木砧板并不是家庭中可以放心使用的菜板,特别是有婴幼儿、儿童和老人的家庭,铁木砧板对免疫力差的个体,存在一定的危险性。这就需要我们挑选菜板时,要谨慎选择。

  砧板怎么选购

  1、看相对密度

  铁木砧板木质比重大,容易沉于水,普通则木砧板否。

  2、查纹理

  在纹理上,铁木砧板木为斜纹,纹理交错,普通木则不然。

  3、听声音。

  铁木砧板用铁锤敲击,会发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出的声音为啪啪叭叭。

  4、看硬度

  用大拇指甲或其他物品划铁木砧板断面,不显指甲陷痕,普通木则显。

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