奶茶店的奶茶能放多久

  奶茶可以放多久

  最好不要超过24小时。

  如果是冬天或者气温比较低的情况下,密封好放在阴凉处即可,温度稍高,喝不完的奶茶要放在冰箱中冷藏保存,避免细菌发酵引起变质。

  研究表明,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。

  奶茶小知识

  奶茶也分好多种,蒙古族的奶茶是砖茶、马奶加盐混合熬制而成,味道偏咸;中国港澳地区的港式奶茶由牛奶和红茶制成,口感丝滑,也被喻为“丝袜奶茶”;而中国台湾地区最流行的当属珍珠奶茶。无论是哪里的奶茶,如果是用奶加茶制作而成,便是值得推崇的健康营养饮品。然而,市面上销售的一些速溶奶茶或者自制奶茶,可就不是奶加茶那么简单了。细心的人们会发现,这些奶茶的配料表中含有白砂糖、植脂末(果葡糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠等)、全脂乳粉、红茶粉、食品添加剂(二氧化硅、食用香精等)

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