花生油的功效与作用—禁忌

  花生油的功效作用?花生油,全国大部分地区均产。为豆科落花生属植物落花生的种子榨出的脂肪油。具有润燥滑肠、去积、护胃、降低胆固醇、改善记忆力的作用,可用于治疗食积气滞、便秘、蛔虫性肠梗阻、肠炎、胃溃疡、高胆固醇、老年记忆力下降等。

  1.润燥滑肠

  花生油性平,入大肠经,有润滑的作用,可润燥滑肠,可用于治疗便秘、蛔虫性肠梗阻、肠炎等疾病。

  2.润肠去积

  花生油甘润入肠,有润肠去积的功效,可用于治疗食积气滞、腹胀便秘等症。

  3.保护胃部

  花生油对胃粘膜损伤有保护作用,花生油灌胃可以明显减轻胃粘膜损伤,抑制胃运动。且中医认为花生油入脾、胃经,有健脾养胃的功效,适宜胃弱者食用。

  4.预防心血管疾病

  花生油中含有80%的不饱和脂肪酸,以及甾醇成分,食用花生油可使人体内有害胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量,预防血栓形成,预防心血管疾病。

  5.改善记忆力

  花生油中含有胆碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中。胆碱可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

  花生油的营养价值

  花生油中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸、山嵛酸、木焦油酸 6-8、植物甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等成分。

  1、花生油中含有的植物甾醇可促进胆固醇的异化,抑制胆固醇在肝脏内的生物合成,并抑制胆固醇在肠道内的吸收,从而具有预防心血管疾病的作用。

  2.花生油中含有胆碱,可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退,适宜中老年记忆减退者食用。

  3.花生油中还含有丰富的维生素E,维生素E能够促进生殖能力、预防先兆流产、抗自由基氧化,是非常好的男女保健、美容食品。

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