意大利面在冰箱里能放多久?

意大利面是世界上最受欢迎的食物之一。

传统上由小麦制成,现在有更多种类的面食,如豌豆、扁豆、豆类和其他无麸质品种。

虽然干意大利面可以在你的餐具室里保存数年,但你可能会想知道它在烹饪后能在冰箱里保存多长时间。

这篇文章回顾了不同类型的意大利面在冰箱里能保存多久,以及尽可能长时间保持新鲜的最佳储藏方法。

意大利面在冰箱里能放多久?

不同种类的面食在冰箱里能放多久

就像其他预煮的食物和剩菜一样,煮熟的意大利面应该储存在冰箱里。

这是因为煮熟的意大利面含有水分,最终会导致霉菌生长,而较低的温度会减缓呼气过程。

知道不同种类和准备的意大利面在冰箱里能保存多长时间是有帮助的,然后才能扔掉。

不同类型意大利面的预期冰箱寿命很大程度上取决于主要成分——例如,它是由扁豆、小麦制成的,还是含有鸡蛋。

以下是一些最受欢迎的面食在冰箱里能保存多久:

  • 新鲜自制小麦面食:4-5天
  • 商店购买的新鲜小麦面食:1-3天
  • 熟小麦面:3-5天
  • 扁豆、豆类或豌豆面食:3-5天
  • 无麸质面食:3-5天
  • 意大利饺子或其他填充面食:3-5天
  • 卤汁千层面或其他熟面食:5天
  • 请注意,这些都是一般的期望,个别菜肴可能会有所不同,但你可以假设大多数煮熟的意大利面持续不到一周。

    在你吃之前,检查你的意大利面并确保没有变质的迹象仍然很重要。

    摘要:烹饪好的新鲜自制意大利面应该存放在冰箱里,以减缓霉菌生长,并尽可能长时间地保持新鲜。大多数意大利面在冰箱里可以保存3-5天。

    意大利面变质的迹象

    你通常可以通过观察和感觉来判断你的意大利面是否变质了。

    过期意大利面的一个最明显的迹象是它变得黏糊糊的,这通常发生在可见的霉菌开始生长之前。

    你也可能会注意到它有一个暗淡或变色,如灰色或发白的色调。

    有时你甚至可以闻到你的意大利面开始变质,应该扔掉。

    吃过期面食的风险

    如果有害细菌在旧意大利面上生长,吃旧意大利面可能会让你生病,这样做可能会对人产生不同的影响。

    你可能会经历从轻微到严重的食物中毒症状,这取决于你吃的意大利面上长了什么。

    食源性疾病最常见的症状是肠胃不适,导致胃部不适、腹泻和呕吐。

    最常见的食源性病原体之一是蜡样芽胞杆菌,它能引起痉挛、恶心、腹泻和呕吐。在严重的情况下,这种细菌甚至会导致死亡。

    如果你吃含有其他成分的旧意大利面,如肉、蛋或乳制品,它更有可能接触到其他常见的细菌,如沙门氏菌、弯曲杆菌、梭菌或李斯特菌。

    为了最大限度地降低你因吃剩的意大利面而患食源性疾病的风险,最好遵循上面的一般保质期预期,在吃意大利面之前检查一下,并练习适当的储存技巧。

    摘要:过期的意大利面会带来一系列食源性疾病的风险,这些疾病会导致胃部不适、腹泻和呕吐。在吃剩下的煮熟的意大利面之前,寻找腐败的迹象。

    储存意大利面的最佳方式

    一旦你做好了意大利面,让所有的剩菜彻底冷却,然后在烹饪后的两个小时内将其储存在冰箱里。

    当温暖的意大利面被密封起来放在冰箱里时,水分被截留下来,这可以为细菌或霉菌的生长创造一个完美的环境。

    冰箱里的意大利面应该储存在浅的密封容器或可再密封的袋子里。

    把剩下的煮好的面条放入少许橄榄油中会有帮助,防止它们在冰箱里粘在一起太多。

    最后,确保你的冰箱保持在40度。f或更低以保存冷的食物。

    如何安全地加热剩下的意大利面

    当你准备好享用剩下的意大利面时,你可以直接从冰箱里冷藏或者用一些推荐的方法重新加热。

    如果你吃的是没有沙司的普通意大利面,你可以把它放在过滤器里,浸入沸水中大约30-60秒,然后再加热。

    剩余的带酱汁的意大利面可以放在热安全的盘子里,在350度的烤箱中烘烤大约20分钟。f .

    也可以把它放在炉子上的煎锅里,用中火加热,轻轻搅拌,彻底加热。

    一个有盖的微波炉安全的盘子也可以很好的处理剩下的意大利面,使用你的微波炉的再加热装置,轻轻搅拌直到没有冷点。

    只要你的意大利面被适当地冷藏在40度。如果你及时享用剩菜,如果你想冷着吃,细菌污染的风险很低。

    如果再加热,一定要彻底加热到至少165度;并在2小时内食用,以防止细菌生长。

    概述为了优化其保质期,煮熟的意大利面应储存在40度的冰箱中。f或更低,放在密封容器或可重新密封的袋子中。剩菜可以冷着享用,也可以用开水、炉子、微波炉或烤箱重新加热。

    底线

    意大利面是世界各地的一种受欢迎的食物,它由多种基质制成,如小麦、豆类和无麸质谷物。

    虽然干意大利面在食品柜中有很长的保质期,但是煮熟的和新鲜的自制意大利面应该吃得快一些。大多数煮熟的意大利面只能在冰箱里保存3-5天,然后才会出现过期的迹象。

    吃过期的意大利面与吃其他过期食物有相似的风险,比如食源性疾病。

    这使得遵循正确的处理、准备和冰箱储存技术,以及在合理的时间范围内吃熟的意大利面变得很重要。

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