狗肉的功效与作用禁忌_狗肉禁忌人群与注意事项

老农家贫在山住,耕种山田三四亩。

苗疏税多不得食,输入官仓化为土。

岁暮锄犁傍空室,呼儿登山收橡实。

西江贾客珠百斛,船中养犬长食肉。

—《野老歌》·唐·张籍

物种基源

狗肉的功效与作用禁忌_狗肉禁忌人群与注意事项插图

狗肉,为哺乳纲犬科动物狗的肉,又名犬、黄耳、地羊、家犬,以膘肥体壮、健康无病者为佳。按民间食狗肉的习惯,狗肉的优劣为“一黄、二黑、三花、四白”。黄狗肉最味美,白狗肉臊味大。全国各地均有饲养。

1作用功效

1.性味归经

狗肉,味甘、咸酸,性温;归脾、胃、肾经。

2.医学经典

《名医别录》:“暖胃、益气、和脾、壮阳。”

3.中医辨证

狗肉,味咸,性温,有补中益气,温肾壮阳的功效,有益于温肾助阳、腰膝酸软、阳痿滑精、胸腹胀满、脏腹冷痛、浮肿寒虐、败疮久不收敛等诸症康复,还有益于安五脏、补绝伤、宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、补五劳七伤、补血脉、增强肠胃运化功能、填补精髓等。

4.现代研究

狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。

食用注意与禁忌人群

(1)夏天不宜食用狗肉,以防助热生火,特别是在我国的南方。

(2)狗肉性温,凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用;脾胃湿热者也应慎食或禁食。另外脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压,狗肉热性大、滋补强,食后会促进血压升高,甚至导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜多吃狗肉。

(3)忌食疯狗肉,忌食半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染。

(4)据前人经验,狗肉不宜与鲤鱼、泥鳅、大蒜等一同食用,易助火生热。

(5)狗肉与茶相克,致便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物积消肠内被动吸收,不利于健康。

(6)狗肉与绿豆相克,同食会引起腹胀。

附注:

狗鞭

1.性味归经

狗鞭,味咸,性温;归肾经。

2.中医辨证

狗鞭,性温,味咸,无毒,有暖肾、壮阳、益精、补髓的功效,对肾虚阳痿、腰膝酸软、体倦乏力、遗精、带下、早泄、滑精、男子精子活动力差、女子不孕症等有食疗助康复之效。3.现代研究狗鞭含有蛋白质、脂肪、维生素E、雄性激素等成分。因其睾丸中含有雄性激素等物质,具有性激素样的作用,故可用于男性性功能减退诸症。

4.食用注意与禁忌人群

狗鞭性温热,易助火,故性功能亢进者及阴虚火旺者忌食。

狗趣:

1.解狗的语言

“有危险!”通常为2~4次快速吠叫,中间稍有停顿。大致意思是“有情况发生,我要看看是怎么回事。”持续不断的较低较慢的吼声表明危险已迫在眉睫,表达的意思是“危险临近,做好准备,保护好自己!”

“你好!”一两声高亢而短促的叫声是狗的典型的“打招呼”声,通常是认出熟人而表示友好。许多人都有过在进门时狗冲着他们叫两声的这种经历,这是狗在向他们打招呼,表达的意思相当于我们人类问候时所说的:“你好!”

“陪陪我!”一长串连续的叫声,然后稍作停顿,这是狗感到寂寞时想要人陪伴时发出的吠声。“我们来打斗戏耍吧!”前腿平放在地上,臀部高高扬起,同时伴以断断续续的吠声,这意思很简单:“让我们好好玩一把吧!”

2.用摇尾巴表达情绪

打招呼:小幅度的轻摇尾巴,通常是狗打招呼的一种方式,意思是“你好”或“我在这儿”。

快乐:较大幅度摇摆尾巴是友好的表示:“我不想挑战你,也不想威胁你。”在许多情况下,也可能表示“我很高兴”,这也是人们通常理解的狗在“快乐”时的摇尾巴,特别是当尾巴拖在臀部时。

困惑:尾巴缓慢摇摆,位置居中,不太高也不太低,是狗有不安全感或不确定下一步该怎么做时表达出来的信号。

战斗还是逃跑:快速而小幅度的尾巴摇摆,是表明狗即将采取某种行动(通常是战斗或逃跑)的迹象。如果尾巴高高竖起并来回摇摆,表明它可能会发起进攻。

传说故事

一、“狗咬吕洞宾,不识好人心”是讹传

传说在蓬莱八仙里有个吕洞宾,他原是读书人,但两次参加科举考试都未中举,从此以后,他就再不读书,而依靠祖辈留下的家产,会客访友,游山玩水,过着逍遥自在的日子。

吕洞宾在成仙之前,有个同乡好友叫苟杳,他父母双亡,家境十分贫寒。吕洞宾很是同情他,和他义结金兰,并请他到自己家中居住,希望他能刻苦读书,以后好有个出头之日。

一天,吕洞宾家里来了一位姓林的客人,见苟杳一表人才,读书用功,便对吕洞宾说:“吕先生,我想把愚妹许配给苟杳,你看如何?”吕洞宾怕耽误了苟杳的前程,连忙推托,但苟杳得知后便动心了,就对吕洞宾表示同意这门亲事。

吕洞宾说:“林家小姐貌美贤惠,贤弟既然主意已定,我也不阻拦了,不过成亲之后,我要先陪新娘子睡三宿。”苟奋一听不禁一愣,但思前想后,还是咬牙答应了。苟杳成亲这天,吕洞宾喜气洋洋,而苟杳却无脸面见人,干脆躲到一边不见面。晚上,洞房里新娘子头盖红纱,倚床而坐。这时,吕洞宾闯进屋来,也不说话,只管坐到桌前灯下,埋头读书,林小姐等到半夜,丈夫还是不上床,只好自己和衣睡下。天明醒来,丈夫早已不见,一连三夜都是这样,可苦坏了林小姐。

苟杳好不容易过了三天,刚进洞房,见娘子正伤心落泪,连忙上前赔礼,林小姐只管低头哭着说:“郎君,为何三夜竟不上床同眠,只对灯读书,天黑而来,天明而去?”这一问,问得苟杳目瞪口呆,半天,他才醒悟过来,双脚一跺,仰天大笑,原来是哥哥怕我贪欢,忘了读书,用此法来激励我。哥哥用心,可谓太狠心啊!林小姐被苟杳说得丈二和尚摸不着头脑,待苟杳说明经过,夫妻两个才双双欢喜起来,齐声说道:“吕兄此恩,我们将来一定报答他!”几年后,苟杳果然金榜题名做了大官,夫妻俩与吕洞宾一家洒泪而别,赴任去了。

一晃八年过去了,这年夏天,吕家不慎失了大火,偌大一份家产,化成一堆灰烬。吕洞宾/只好用残留的破瓦烂砖搭了一间茅草屋,和妻小在里面躲风避雨,日子十分艰难。夫妻俩商量,决定去找苟杳帮忙。吕洞宾一路上历尽千辛万苦,终于找到了苟杳府上,苟杳对吕洞宾家遭大火的事表示非常同情,并热情招待他,可就是不提帮忙的事情,一连住了一个多月,一分钱也没有给吕洞宾,吕洞宾以为他忘恩负义,一气回了家。

吕洞宾回家一看,原来家里盖了新房,很是奇怪。他刚要迈进家门,却见大门两旁贴着白纸,知道家中死了人,他大吃一惊,慌忙走进屋内,见屋内停着一口棺材,妻子披麻戴孝,正在号啕大哭,吕洞宾愣了半天,才轻轻叫了一声娘子。娘子回头一看,惊恐万状,颤颤抖抖地叫道:“你,你是人还是鬼?”吕洞宾更觉诧异,问:“娘子,何出此言?我好好地回来了,如何是鬼呢?”娘子端详了好久,才认出真是吕洞宾,说:“吓死我了!”原来,吕洞宾走后不久,就有一帮人来帮他盖房子,盖完房子就走了。前天中午,又有一大帮人抬着一口棺材进来了,他们说吕洞宾在苟杳家病死了。

吕洞宾一听,知道是苟杳玩的把戏。他走近棺材,气得操起一把大斧把棺材劈开两半,只见里面全是金银珠宝,上面还有一封信,写道:“苟杳不是负心郎,路送金银家盖房。你让我妻守空房,我让你妻哭断肠。”吕洞宾看完信后如梦初醒,他苦笑了一声:“贤弟,你这一帮,可帮得我好苦啊!”

从此,吕苟两家倍加亲热,这就是俗话常说的“苟杳吕洞宾,不识好人心”,因为“苟杳”和“狗咬”同音,传来传去便成了“狗咬吕洞宾,不识好人心”了。

二、努尔哈赤立规:八旗不得食狗肉

“不食狗肉”的习俗,满族人代代相传,特别是丰宁满族人更是这样。这是为什么呢?

相传,当年老罕王努尔哈赤被明将李成梁追赶到深山老林里,骑的马累死了,就剩下一条伴随他的狗。努尔哈赤跑着跑着,累得实在走不动了,就躺在大森林里睡着了。李成梁的军队搜山没有搜到努尔哈赤,就命令放火烧山。眼看火要烧到努尔哈赤了,忠诚的狗就跑到山泉里沾满一身水,把努尔哈赤周围的柴草全滚湿。狗一趟又一趟地沾水,在努尔哈赤的周围形成一条宽阔的安全地带。狗最后累死了,努尔哈赤得救了。

努尔哈赤深感狗的救命之恩,在他统一中国后,给正黄旗、镶黄旗、正白旗、镶白旗、正蓝旗、镶蓝旗、正红旗、镶红旗这八旗子弟的满旗人规定不打狗、不杀狗、不吃狗肉、不着狗皮衣、不戴狗皮帽子,违者严加处罚,并在每年正月十五日祭索伦杆子时,一并祭狗。

三、苏东坡妙语食狗肉

有一次,苏东坡去金山寺看望佛印和尚,走近禅房便闻到一股酒肉香味。

原来,佛印性情放荡不羁,诙谐幽默,不戒酒肉。这天,他把一条黑狗杀掉了,悄悄地躲在房里低斟浅酌,大嚼狗肉。正当吃得起劲,一听到苏东坡的叫声,便慌忙把酒肉藏了起来。苏东坡早看清楚了,却佯作不知,想和他开个玩笑,便对佛印说:“我今天写了一首诗,有两个字一时想不起来是怎样写的,所以特来请大师指点。”佛印说:“不敢,不敢!请问是哪两个字?”东坡说:“一个是‘犬’字,一个是‘吠’字。”佛印哈哈大笑说:“学士,你真会寻开心,小僧以为是什么疑难字,这个‘犬’字的写法是‘一人一点’嘛!”东坡又问:“那么‘吠’字呢?”佛印回答道:“犬字旁边加个‘口’就是‘吠’了。”

苏东坡听罢也哈哈大笑说:“既然如此,那你快把藏起来的酒肉端出来,一人一点,加上我这一口来吃吧!”说完,两个朋友不由得相视而笑。

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