羊奶粉的缺点和优点

  羊奶粉还含有大量优质羊奶蛋白,因此羊奶粉已成为许多家长为孩子选择的一种奶粉。与奶粉相比,羊奶粉更容易被胃肠系统消化吸收。因此,对于胃肠消化系统较差的人,可适当饮用一些羊奶粉。但是有些人担心羊奶在喝羊奶时会有缺点吗?

  羊奶的优点

  羊奶更易消化吸收。

  羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的凝块细,更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一,又含有较多的不饱和脂肪酸,更容易为小肠中的乳糜吸收。

  羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。

  牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下,这两种蛋白质能被人体消化吸收,但如果人体的消化能力不足,这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体,就会引起过敏反应。一般而言,婴儿0-6个月是最最敏感的时期,两岁以后,随着消化能力的提高和免疫功能的增强,大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。

  经过科学家多年研究,人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%

羊奶粉的缺点和优点插图

,而山羊奶只占1-3%;其次,山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样,较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。

  羊奶可增加人体的抗病能力。

  羊奶中含有和人乳一样的活性因子—上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长,增强人体的抗病能力。

  羊奶的缺点

  羊奶中矿物质较多,总含量为0.85%,而牛奶中含量只占0.72%,这些矿物质主要是磷、钙、氯、钠、钾,对小于1岁以下之婴儿不适合使用,对肾脏造成负担。另一方面,由于羊奶中铁质、叶酸(folic acid)的含量较低,而这两种物质正是人体骨髓制造红血球所必需的营养成分,如果新生儿只喝鲜羊奶,可能导致恶性贫血,所以鲜羊奶不适合1岁以下的婴儿当作主要的营养来源,可以给婴儿喝配方羊奶粉再配以辅食加以调理。

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