黑枣的功效与作用禁忌_黑枣禁忌人群与注意事项

昨夜东风怒不成,晓来犹自扫残英。

半酸梅子连枝重,无力杨花到地轻。

情易感,涕先零,玉虬香冷更凄清。

事如芳草绵绵远,恨比浮云冉冉生。

——《鹧鸪天》·宋·陈三聘

黑枣的功效与作用禁忌_黑枣禁忌人群与注意事项插图

物种基源

黑枣(Diaspyroslotus),为柿科植物灌木或小乔木木枣的成熟果实,又名软枣、乌枣、丁香枣、牛奶枣等。我国为黑枣主产国,主要品种有山东北乡黑枣、南乡黑枣、马牙黑枣和河北黑枣。每年白露节气前十天开始成熟,即“脆熟期”(正值枣的果皮由青白转红,肉质脆)时收获,经过选枣、煮枣、熏枣等过程制成。

作用功效

1.性味归经

黑枣,味甘,性温;归脾、胃、肺经。

2.医学经典

《药品化义》:“大黑枣,滋阴补肾,补血,养心润肺。”

3.中医辨证

黑枣,补中益气,善补阴阳。适于通气血、补津液、活脉络、舒筋骨、填骨髓以及一切虚损,无不宜之。

4.现代研究

黑枣含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及各种维生素,特别是果实和叶子含有丰富的维生素C。在人体的新陈代谢过程中,维生素C能阻止致癌物——二甲基亚硝酸的形成。因此,适量食用黑枣及其制品,对预防各种癌症能起重要作用;黑枣中含有丰富的维生素与矿物质,如:有保护眼睛的维生素A,还有帮助身体代谢的B族维生素和矿物质钙、铁、镁、钾等;除此之外,黑枣最大的营养价值在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。

食用注意与禁忌人群

(1)黑枣不能多吃,尤其不要空腹吃,易形成结石。

(2)糖尿病患者应慎食黑枣。

传说故事

一、母子黑枣树

相传,古时王双志村有个女子姓王,美貌绝伦,被皇帝看中,一道圣旨被选入宫,逾期将满门抄斩。可这女子自小就许给同村同姓的王君为妻,两人青梅竹马,两小无猜。于是两家人便商量将他们提前完婚。成婚之日,按乐陵旧习,新人必先吃枣子,寓意“早生贵子”。由于乡人戏逗,新娘不慎将枣核咽下。然官府催人甚紧,后半夜,新娘思之再三,觉得只有自己一死,才能救下全家。打定主意,悄悄溜出家门,投进枣树下的一眼深井。待乡人发现,已香消玉殒,众人一片惋惜之声,于是,就地掩埋。

第二年,这王氏女子坟头之上竟长出一株枣树,人们说这是王姑娘的化身。又过了几年,老树腹中又生出一株小树,人们说,这是她和王君的孩子,也有人说,这是王氏吃下的枣核所生。从此,母子黑枣树的故事就这样流传下来了。

二、鹦鹉枣树

相传,乐陵雅儒称衡(173一199),为避董卓,远游荆襄与孔融结为忘年交。翌年八月仲秋,携友同游故里,在此观翠红雅景,设宴赏月,忽见树上鹦鹉合鸣,二人高兴食枣作赋《鹦鹉词》。后称衡击鼓骂曹,得罪曹操,曹借江东黄祖之子将其杀害,葬于武汉鹦鹉洲。后人为纪念这位不惧权贵、才华横溢的词人,便命此树为“鹦鹉红”。称衡著文集二卷,《鹦鹉词》是其代表作。

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