野生薄荷的作用功效、营养价值与药用食疗偏方

【生态特征】 薄荷又名蕃荷菜、南薄荷、野薄荷、水薄荷等。唇形科多年生草本植物,茎方形,被有微小柔毛。叶对生,呈卵形或长圆形。秋季开花,白或紫红色花,多生于水边湿地与水沟边、河岸及山野湿地。它的特征,《唐本草》中有一段记载:“薄荷茎生,叶似荏而尖长,根经冬.不死。又有蔓生者,功用相似。”《本草纲目》也有记载说:“薄荷…二月宿根生苗,清明前后分之。方茎赤色,其叶对生,初莳形长而头圆,及长则尖。”全国各地均有野生和栽培。我国苏州的一种“龙脑薄荷”最有名气。它的特征在于茎上部扭曲成螺旋状或扁压状;茎叶较肥壮;雄蕊短于花冠。

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【营养成分与食用方法】 每100克可食部分含胡萝卜素7.26毫克,维生素B20.14毫克,维生素C62毫克。此外,还含有薄荷醇、薄荷酮、球烯、柠檬烯、蒎烯、薄荷烯酮等化学成分。其食用方法是春夏季采摘嫩茎叶,开水烫后凉拌炒食,也可加入面粉蒸食,晒制成干菜等。用薄荷叶可提取出薄荷油、薄荷脑等。我国广东省加工制做的“薄荷叶”食品,清凉辛香无比,是夏天良好的食品。各地还有一种人们经常食到的薄荷糖,食之即清暑化浊,又能清利咽喉。

【药用与偏方】现代药理分析表明,内服小量的薄荷有兴奋中枢神经的作用,能使皮肤毛细血管扩张,促进汗腺的分泌,使机体散热增加,故有发汗解热的作用。薄荷制剂局部应用时,可使皮肤、粘膜的冷觉感受器产生冷觉反射,引起皮肤、粘膜血管收缩;薄荷醇局部应用可治头痛、神经痛、瘙痒等。我国医学认为,薄荷性味辛、凉、微甘。有疏散风热,清暑化浊,清利咽喉,透疹,止痒,解毒的功效。可用来主治外感风热,头痛,目赤,咽痛,牙痛,皮肤瘙痒等病症。据《千金·食之》记载说:薄荷“却肾气,令人口气香洁。主辟邪毒,除劳弊。”《滇南本草》也记载说:“野薄荷上清头目诸风,止头痛,眩晕,发热。去风痰,治伤风咳嗽,脑漏鼻流臭涕。退虚老发热。”

薄荷油是由叶茎经蒸馏而得的芳香油。有清热散风。治外感风热、头痛目赤、咽痛、皮肤风热等。

1。治感冒、头痛鼻塞:薄荷、菊花、蔓荆子各9克,荆芥6克,金银花12克。水煎服。

2。治风热型感冒:薄荷嫩叶3克,甘草3克,开水冲泡。一日服2次。

3。治耳痛:鲜薄荷绞汁滴入。

4.治血痢:薄荷叶煎汤单服。

5。治风气瘙痒:大薄荷、蝉蜕各等份研为末。每次温酒调服3克。

6.治衄血不止:薄荷叶滴之。或以干者水煮,绵裹塞鼻。

7.治发热头痛、全身骨节酸疼:薄荷叶12克,蝉蜕10克,生石膏20克,甘草6克。水煎服。

8.治咽喉痛、痰多:薄荷15克。水煎如白糖适量服。9.治声音嘶哑:薄荷10克,青黛粉3克,薄荷煎水,送服青黛粉,一天2次。

10.治蜂蛰伤:薄荷捣烂取汁搽患处。

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