麻辣小龙虾要煮多久

  夏夜,一盘美味的麻辣小龙虾和一瓶冰镇啤酒是一件美妙的事情。然而,由于麻辣小龙虾中的小龙虾是一种水产品,是一种众所周知的寄生生物,因此在制作麻辣小龙虾时必须实现完全杀菌。如果小龙虾煮的准备时间太短,寄生虫可能仍然完全存在于小龙虾中。所以在制作麻辣小龙虾的过程中需要煮多久呢?

  一、麻辣小龙虾煮多久比较好

  麻辣小龙虾煮十分钟及十分钟以上比较好。 麻

麻辣小龙虾要煮多久插图

辣小龙虾是一种极容易受到水体污染的食物,因此有可能会有寄生虫之类的东西存在,短时间的煮至不能杀死吸血虫,但是煮至十分钟之后寄生虫都能被杀死,因此麻辣小龙虾煮至10分钟比较好。

  二、麻辣小龙虾的做法

  1. 将小龙虾买回来之后用清水养几天,勤换水,将小龙虾上的淤泥清洗干净。

  2.提前将小龙虾刷洗干净,将头去掉,鳃去掉,内肠去掉,用清水冲洗一下。

  3.准备好葱段、姜丝、大蒜、小红椒、洋葱、豆瓣酱、花椒

  4.将油锅烧热,下入姜丝、大蒜小米椒、花椒爆香,加入洋葱翻炒几下,再加入豆瓣酱炒出红油。

  5.直接加入小龙虾和冰糖,一起翻炒上色,带颜色变色之后,加入大葱,白胡椒粉、生抽等翻炒均匀。

  6.炒香之后加入啤酒,没过小龙虾即可,大火烧开之后转小火,直接炖煮。

  7.待汤汁收汁至一半左右时,可以加入芹菜、香菜、紫苏等调味蔬菜。

  8.大火收汁,留一点汤汁即可。

  三、吃麻辣小龙虾要注意什么

  1.吃麻辣小龙虾不能和石榴、葡萄。竹笋、柿子等鞣酸含量较多的食物一起食用,会出现蛋白质络合物沉淀,不易消化,因此不能一起食用。

  2.麻辣小龙龙虾的蛋白质含量很高,因此对蛋白质过敏的人群不宜食用麻辣小龙虾。

  3.不吃死了的小龙虾,小龙虾中含有大量的细菌,因此死亡之后,大量的细菌分解蛋白质,会产生大量组胺,有致敏性,食用对身体不利。

  4.不能未成熟的麻辣小龙虾,里面可能有寄生虫等生物,食用南瓜对人体不利。

  5.有支气管哮喘、鼻炎、皮肤瘙痒、疥疮等疾病的人群不宜食用小龙虾,会加重身体不适的情况。

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