豆角煮多久能熟

  很多人特别喜欢吃豆角,不仅因为豆角的营养价值更高,而且因为豆角的味道更好,大家都知道,吃豆角时最重要的是煮熟,这样才不会中毒,生豆角含有很多毒素,很可能会让病人恶心呕吐,那么豆角煮几分钟后就熟了呢?

  因为豆角当中含有一种毒素,需要高温才能破坏掉,所以一定要充分加热煮熟,或急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。因此焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色,颜色变深,变软才可以出锅。

  要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下,只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分,再放进油锅里炒。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦。判断豆角是否熟透的方法是:豆棍由支挺变为

豆角煮多久能熟插图

蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来才会没有豆腥味。

  豆角怎么煮 豆角煮多久能熟

  1.豆角清洗摘段,

  2.油烧热倒进豆觥炒匀,

  3.放辣椒提辣,

  4.加盐炒片刻,

  5.放清水将豆角煮熟透。

  6.放点味精和蚝油炒匀,

  7.出锅

  豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下,皂素产生达到最高点,而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟,豆角的毒素就会完全消失。

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