银耳放电饭锅保温一夜

  银耳隔夜吃有毒辟谣

  有传言说银耳隔夜是会产生毒素的,不可以食用,其实这是谣言,并不能信。其说银耳中含有大量的硝酸盐,经过长时间的放置,细菌的分解等作用,会将无毒的硝酸盐变成有毒的亚硝酸盐,亚硝酸盐是对人体有害的一个物质,其能够影响人体正常的造血功能。

  但是银耳本身的硝酸盐低于国际标准,其次市面上干制的银耳大部分在炮制过程中,其中的硝酸盐含量会降低。烹饪后,经过长时间的放置产生的亚硝酸盐是很少的,并不会影响到人体健康,所以适量食用是没有问题的。

  银耳为什么不能天天吃

  银耳性凉,主要其滋阴润肺的作用,适用于大便秘结等症状人群,天天吃可能会对肠胃产生一定的影响

银耳放电饭锅保温一夜插图

,加重体内的寒气;而且银耳中含有粗纤维,含有大量的黏液质,烹饪熟了之后是粘稠状,在一定程度上会影响人的消化功能,若是天天食用的话,可能会造成消化不良;同时银耳中的营养成分比较丰富,需要一定的时间来消化吸收,以免导致营养吸收不全而浪费,所以不能够天天食用。

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