基围虾可以生吃吗

  生吃海鲜已经成为许多人的选择,因为如果一些海鲜生吃,以可以给它一个更好的味道,如鲑鱼生鱼片等。生吃海鲜也被称为生鱼片,其中斑节对虾实际上可以作为生鱼片食用。许多人担心海鲜。如果不在高温下烹饪,细菌很容易留在海鲜中,并对人的肠胃造成感染。所以基围虾生吃的话会对人造成伤害吗?

  基围虾可以生吃吗

  可以吃,但是不建议吃。

  一、生吃虾的例子:

  1,虾刺身,也就是虾生,在如本料理中常见。在中国各地,例如顺德等也有吃虾生的习惯。日本虾生是海虾,污染相对较小。

  2,醉虾,在我国上海、宁波等地常见。活虾加各种调料腌制,建议半小时内食用完毕。

  二、生吃虾的危害:

  1、虾,特别是我们的河虾,往往潜藏着很多病菌和寄生虫。

  2、虾离开水后经过运输、买卖的过程会受到很多细菌的污染,如果保存不善,可能导致变质。造成食物中毒、腹泻等。

  基围虾要怎么做好吃

  基围虾的味道鲜美,是众人喜爱的餐桌上常见美食,其营养极为丰富。做法也十分简单,那么基围虾要怎么做好吃?跟着一起来涨知识吧!

  首先,在挑选食材时,要看基围虾是否新鲜,新鲜的基围虾吃起来肉质十分鲜美。如果不新鲜的话吃起来不仅口感差,也很容易会导致腹泻。选虾时,虾壳要有光泽,虾头、壳紧密附着虾体,坚硬结实,无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑,则不宜购买。

  其次,在做基围虾时要先剪去虾头,剪去虾尾和胸鳍,然后去除虾线,弯起虾的背节地方,用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线,其中充满消化残渣,再用手挤压虾尾,把虾尾的消化残渣挤干净。再用水清洗,这样吃起来就既美味又卫生!

基围虾可以生吃吗插图

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